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香梨的功效作用及挑選方法
日期:2020-11-09 15:34 作者: 來源:食品科技網
 
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  香梨,維吾爾語叫“奶西姆提”。其特點是香味濃郁、皮薄、肉細、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。香梨以庫爾勒香梨產量大,質量好。其種植面積達2.4萬畝,年產量在千噸以上。 庫爾勒香梨在國際市場上被譽為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號。

  香梨的功效與作用 

  香梨食療作用 

  梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;

  具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的功效;

  主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

  中醫藥特色 

  1.化痰止咳

  香梨含有的止咳物質,能養護咽喉,對多痰咳嗽,咽喉發癢具有很好的治療作用。

  2.促進新陳代謝

  香梨含有豐富的纖維素和水分,特別是果膠含量高,有助于人體消化和通便。

  3.安神鎮定

  香梨性寒,能幫助清熱鎮靜,維持血壓平衡,改善頭暈乏力等癥狀。

  香梨怎么挑選 

  1、看果皮

  挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起來很厚,則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的,沒有病蟲害、疤痕或外傷者,為品質好的梨。

  2、看果形

  品質好的梨,果形端正,果肉肉質細膩,質地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細胞少,汁液豐富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,無果柄,果實大小不均,或個頭偏小,這類梨通常肉質粗糙,汁液少,石細胞大而多,味道淡薄甚至有苦、澀味,此類梨的質量較差。

  3、看果臍

  挑梨時,要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,臍深而周圍較圓的味道比較好,而臍淺又不圓的,味道次之。

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