西梅怎么挑選 

　　一般都是晾干的西梅，適宜到正規商店選購;外表呈“霜粉狀”，果肉干皺成紋，不粘手，味香略有咸味，甜酸適口。

　　對于新鮮的西梅只要外表皮無破損或是潰爛處即可，而且果粒飽滿即為新鮮，可以用手捏一下。

　　西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不但能當零食吃，還可入菜。無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。

　　西梅的功效與作用 

　　一、西梅可補充維生素

　　西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。

　　二、西梅可緩解便秘的功效

　　由于西梅的纖維非常豐富，所以對于便秘有一定的緩解治療功效，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。

　　三、美膚的功效

　　由于西梅汁能夠促進排便排毒，清除體內毒素，讓膚色煥然一新。

　　四、抗氧化的功效

　　西梅中的抗氧化成分比提子的2倍還要多，而抗氧化劑對人體極為重要，可以中和氧化對人體造成的傷害，不僅起到防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，中老年人的身體和大腦的機體老化，而且具有延緩衰老，美容養顏的作用。

　　五、預防貧血的功效

　　西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。